Weil der Abend mit zwei Gästen so schön war... 😄
+--------------------------------+--------------------------------+ | Zutaten | Arbeitsschritte | +--------------------------------+--------------------------------+ | 1 Tasse Chana-Dhaal (halbierte | Die Linsen drei Stunden in | | Kichererbsen) | Wasser einweichen. | +--------------------------------+--------------------------------+
Das Einweichwasser abgiessen, die Linsen in einen Topf geben, und mit 2 Tassen Wasser auf kleiner Stufe eine halbe Stunde kochen lassen| |Erdnussöl, 1 TL Senfkörner, 1 TL Schwarzkümmel (Kalonji oder auch Zwiebelsamen genannt), 1 getrocknete Chilischote (oder etwas gemahlenen Chili)|Nach etwa 15 min Linsen kochen kann man schon mit dem nächsten Schritt beginnen: Öl erhitzen, Gewürze anbraten.| |1-2 Tassen Spinat (tiefgekühlt ist kein Problem)|Hitze reduzieren, Spinat hinzufügen, bei Bedarf etwas Wasser beigeben, und mischen.| |1 TL klein geschnittener frischer Ingwer (oder mehr!), 1 TL gemahlener Koriander, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL Salz (oder etwas weniger), je nach Masochismus noch mehr Chilipulver|Gewürze zum Spinat geben, mischen, und ca. 10 min auf schwacher Hitze einkochen.| |Saft einer halben Zitrone (oder etwas weniger)|Inzwischen sollten die Linsen auch fertig sein, unter den Spinat mischen, Zitronensaft dazu, mischen, anrichten, fertig.|
#Kochen